소도시 창업자 10인의 실제 수익 구조 분석

'현실적인 수익 구조’를 먼저 아는 것이 소도시 창업의 첫걸음입니다

 

 

소도시에서 창업을 준비하시는 많은 분들께서 가장 궁금해하시는 부분은 결국 “실제로 얼마나 벌 수 있는가?”입니다.
아이템 선정이나 상권 분석, 홍보 방법도 중요하지만, 지속 가능한 수익 구조가 만들어지지 않는다면 창업은 곧 운영 부담이 될 수밖에 없습니다.

대부분의 창업 컨설팅은 예상 수익이나 추정 매출을 중심으로 설명하지만,
현장에서 창업자들이 겪는 실제 상황은 그보다 훨씬 복잡하고 섬세합니다.
고정비, 회전율, 객단가, 고객 수의 변화, 반복 구매율 등 다양한 변수들이 수익 구조에 직접적인 영향을 미치기 때문입니다.

이번 글에서는 실제로 소도시에서 창업을 한 10명의 사례를 기반으로,
각자의 업종별 수익 구조, 운영 방식, 주요 지출 항목, 마진율, 그리고 고정 수입을 만드는 전략 등을 구체적으로 분석하여 안내해 드리겠습니다.
이를 통해 독자 여러분께서 본인의 창업 모델을 보다 현실적으로 설계하는 데 도움을 받으실 수 있기를 바랍니다.

 

 

음식·음료 분야 창업자 4인의 수익 구조 분석

 

 

음식과 음료 분야는 소도시에서 가장 많은 창업자가 도전하는 업종이며, 고객 접점이 많고 회전이 빠르기 때문에 수익화 속도가 비교적 빠른 편입니다.
하지만 동시에 원재료비, 임대료, 노동 강도, 폐기율 등 다양한 변수가 복합적으로 작용하여 실제 수익률을 꾸준히 유지하는 것이 쉽지 않은 분야이기도 합니다.

먼저 경북 문경에서 4평 규모의 테이블 없는 ‘원테이블 혼밥 국수집’을 운영하는 30대 창업자 A씨는,
하루 평균 40그릇을 판매하며 월평균 매출 약 420만 원, 순수익은 약 170만 원 정도를 꾸준히 기록하고 있다고 밝혔습니다.
이 창업자는 주방 동선을 극단적으로 축소하고 혼자 운영하면서 인건비 없이 직접 모든 운영을 담당하고 있으며,
낮은 회전율 대신 메뉴 단순화와 점심 집중 운영 전략으로 적은 비용에 안정적인 수익을 확보하고 있습니다.

다음은 충남 공주에서 무인 디저트 카페를 운영하는 B씨 사례입니다.
B씨는 6평의 소형 매장에 자동판매기 기반 커피머신과 매일 생산되는 컵케이크를 조합하여 판매 중이며,
월 평균 매출은 약 500만 원, 순수익은 약 240만 원 수준을 유지하고 있다고 밝혔습니다.
이 모델은 점주가 직접 운영하지 않아도 되기 때문에 주부, 직장인, 부업 창업자에게 적합한 방식으로 분석됩니다.

전북 남원에서 수제 반찬 정기배송 서비스를 운영하는 C 씨는
총고객 38명을 확보한 상태에서 주 2회 정기 배송을 진행하고 있으며,
월 매출은 약 380만 원, 식재료비·택배비 등을 제외한 순수익은 약 160만 원 수준입니다.
이 모델은 반복 수익 구조를 기반으로 고객 관리에 시간을 투자함으로써 마케팅 비용 없이 운영이 가능한 구조라는 장점이 있습니다.

마지막으로 전남 강진의 1인 찻집을 운영하는 D씨는
하루 고객 수 10~15명, 음료 단가 8,000원 내외로 하루 매출 약 12만 원, 월 평균 매출은 약 360만 원이며,
직접 차를 끓이고 서비스까지 맡으며 월 순수익은 약 190만 원에 이르고 있다고 설명했습니다.
이 사례는 공간의 분위기와 감성 콘텐츠가 수익을 견인하는 구조임을 보여줍니다.

 

서비스형 소도시 창업자 3인의 수익 구조 분석

 

 

서비스형 창업은 제품 생산보다 시간과 전문성, 경험 기반 제공 서비스에 가까우며, 소도시에서 상대적으로 낮은 초기 자본으로 진입할 수 있는 장점이 있습니다.

첫 번째 사례는 강원도 정선에서 시니어 대상 스마트폰 교육과 디지털 민원 대행 서비스를 운영 중인 E 씨입니다.
E 씨는 주 4일, 하루 평균 2시간 정도만 교육을 진행하고 있으며, 지역 복지센터와 협약을 통해
월 강의료 약 120만 원과 민원 대행 수수료로 약 60만 원을 확보하여 월평균 180만 원의 수익을 올리고 있습니다.
특히 이 모델은 시설이 거의 필요 없고, 전문성이 쌓일수록 소개와 재계약이 이어지는 구조를 갖고 있습니다.

두 번째는 충북 제천에서 차량 출장 세차 서비스를 운영하는 F 씨의 사례입니다.
F 씨는 하루 35건의 예약을 받고 있고, 1건당 평균 수익은 4만6만 원 수준입니다.
월 20일 근무 기준으로 매출은 약 450만 원, 자재비와 차량 유지비를 제외한 순이익은 약 250만 원 수준입니다.
무점포 기반이라는 점과 지역별 차량 수요가 꾸준하다는 점에서 장기적 운영 가능성이 높습니다.

세 번째는 전남 나주에서 소규모 아동 미술 놀이 클래스를 운영하는 G 씨입니다.
G 씨는 평일 오후 2시간, 주말 오전·오후 타임을 활용해 하루 평균 6~10명의 아동을 수업하며
주당 총 수강생 30명 기준으로 월 평균 매출 280만 원, 순수익은 약 160만 원 수준입니다.
이 모델은 콘텐츠 기획력이 중요하며, 교육 만족도와 부모의 재등록률이 수익 안정성에 가장 큰 영향을 미칩니다.

 

유통·제조형 및 콘텐츠형 창업자 3인의 수익 구조 분석

 

소도시에서는 오프라인 판매 외에도 소량 생산 또는 콘텐츠 기반 수익 모델도 충분히 실현할 수 있습니다.
특히 온라인 플랫폼과 연결한 판매 방식은 고정비를 줄이고 수익을 확보하는 데 효과적입니다.

경남 밀양에서 로컬 농산물 기반 디저트를 제조해 소포장 판매하는 H 씨는
매주 온라인 플랫폼 2곳과 로컬 마켓 1곳에 입점하여 제품을 공급하고 있습니다.
월평균 매출은 약 600만 원이며, 원재료비·포장비·수수료 등을 제외한 순이익은 약 220만 원 수준입니다.
이 창업자는 계절 상품군을 통해 재고 부담을 줄이고, SNS를 통한 예약 주문 기반으로 운영 중입니다.

또 다른 사례는 전북 정읍에서 활동 중인 1인 콘텐츠 창업자 I씨로,
‘소도시 일상’을 주제로 브런치 글쓰기와 디지털 콘텐츠 제작(사진, 카드뉴스, 지역 브랜딩)을 병행하며
월 평균 수입은 광고·클래스·원고료 포함 약 350만 원, 실질 순이익은 280만원 내외입니다.
이 창업자는 SNS 브랜딩을 기반으로 로컬 정부 기관·기업과의 협업까지 확대하고 있어, 콘텐츠형 창업의 가능성을 보여주는 사례입니다.

마지막으로 경기 여주에서 수제 천연 비누와 생활용품을 제작·판매하는 J씨는
한 달 기준 온라인 채널 판매 + 마켓 현장 판매를 통해 월 매출 약 430만 원,
순수익은 약 190만 원 정도를 유지하고 있습니다.
이 모델은 작업 공간 확보, 위생 기준 관리, 원재료 관리 능력이 수익 유지의 핵심입니다.


이번 글을 통해 확인할 수 있는 가장 중요한 메시지는
“소도시 창업에서도 충분한 수익을 낼 수 있다”는 가능성, 그리고 “그 가능성은 치밀한 구조 설계에서 나온다”는 사실입니다.
월 300만 원이라는 수치는 대도시에서는 비교적 낮은 수익일 수 있지만,
소도시에서는 임대료·광고비·생활비까지 감안하면 실질 수익률이 훨씬 높은 결과를 낼 수 있습니다.

10인의 사례를 통해 다양한 업종에서 실제로 어떤 방식으로 수익이 만들어지고 유지되는지를 살펴보셨다면,
이제 독자 여러분께서도 본인의 상황에 맞는 수익 구조를 구체화하고
허상이 아닌 숫자 기반의 창업 전략을 준비하실 수 있게 되셨기를 바랍니다.